Formarea tartarului: Împarte carnea de vită în două părți egale și modelează-le în cercuri uniforme, folosind o formă rotundă sau un inel metalic pentru un aspect estetic.

Asezonare: Presară sare, piper și boia dulce peste tartar pentru a-i accentua gustul.

Adăugarea cepei verzi: Presară ceapa verde tocată fin deasupra fiecărui tartar, pentru un plus de prospețime și aromă.

Gălbenușul – ingredientul principal: Separă cu grijă gălbenușurile de albuș și așază câte unul în centrul fiecărui tartar. Această textură cremoasă va completa perfect preparatul.💛

Ultimele retușuri: Presară deasupra puțină sare Maldon, piper negru proaspăt măcinat și, opțional, piper roșu zdrobit pentru un efect vizual plăcut.

Servire: Așază tartarurile pe un platou din lemn sau o farfurie elegantă și servește alături de un pahar de vin roșu.

Tartar cu ouă Pana Aurie